Gezond eten in tijden van quarantaine

Veel mensen zitten noodgedwongen thuis en moeten zich redden met wat ze aan eten in huis hebben of nog kunnen vinden in de halflege schappen van de supermarkt. Niet iedereen is daar even goed in, dus hierbij wat tips voor gezond eten en lekker koken in tijden van quarantaine.

Eén van de meest verbazingwekkende dingen die in de corona-crisis naar voren komen, is voor mij dat mensen met hun handen in het haar zitten als ze niet elke dag naar de supermarkt kunnen. Ik wist daadwerkelijk niet dat dat voor zó veel mensen de gebruikelijke gang van zaken is.

Minder vaak naar de winkel: slanker en gezonder

In mijn boek ‘De Slanke Waarheid’ raad ik je aan om zo min mogelijk naar de winkel te gaan. Hier zijn meerdere redenen voor:

  • Elke keer dat je in de winkel bent kom je in contact met heel veel reclame voor ongezond en dikmakend voedsel, het is lastig om hier weerstand aan te bieden.
  • Als je met trek naar de winkel gaat, neem je al snel van alles mee dat je niet nodig hebt.
  • Het is duurder omdat je steeds dingen koopt die je niet nodig hebt.
  • Het kost meer tijd, die je aan bewegen of andere leuke dingen kan besteden.
  • Je koopt sneller waar je op dat moment zin in hebt, in plaats van gezonde en slanke maaltijden te plannen.

In deze tijden is het bovendien gevaarlijk, omdat je jezelf blootstelt aan mensen die wellicht het coronavirus onder de leden hebben. We willen met z’n allen dus zo min mogelijk naar de supermarkt.

Plan de boodschappen

Als je niet gewend bent om je boodschappen te plannen, dan vergt dat enige aanpassing. Sommige spullen zul je teveel kopen, andere te weinig. Belangrijk is dat je elke dag gezond kan eten. Je moet dus in elk geval zorgen voor:

  • Voldoende verse groenten
  • Voldoende vers fruit
  • Voldoende volkoren brood
  • Voldoende ontbijt (havermout of zuivel)
  • Voldoende eiwitten (eieren, vleesvervangers, peulvruchten, kip, vis of vlees)

Afhankelijk van de capaciteit van je koelkast en je vriezer kan je kiezen voor verse producten en diepvriesproducten. Probeer (behalve bij peulvruchten) groente uit blik of glas zoveel mogelijk te mijden. Lees goed het etiket als je ze toch koopt, want vaak zit er veel suiker in. Diepvriesgroenten zijn prima, die worden alleen ingevroren en bevatten geen extra suiker. Fruit uit blik is helemaal uit den boze, dan kun je net zo goed pakken vol met snoep kopen. Eet dan liever wat meer groenten.

Tip 1: Van vers naar houdbaar

Als je groenten en fruit koopt, zorg dan dat je niet alleen producten koopt die snel verleppen of overrijp worden. Neem als fruit bijvoorbeeld zowel groene als gele bananen mee. Appels en kiwi’s zijn vaak lang houdbaar, zeker als je ze in de kelder of de garage legt. Ook sinaasappels gaan wel even mee.

Als groenten moet je dus niet alleen maar sla en tomaten kopen. Knollen als pastinaak blijven lang goed. Ook kolen zijn heel lang houdbaar op een koele plek. Witte kool, rode kool en groene kool gaan lang mee. Spitskool is ook zeker een week houdbaar. Broccoli, bloemkool en paksoi moeten wat sneller op.

Zorg voor een variatie aan verse groenten die wat sneller op moeten, verse groenten die wat langer meegaan en wat diepvriesgroenten voor de backup. Ook gekookte bietjes en maïskolven in vacuum verpakt kunnen heel lang bewaard worden.

Tip 2: Kook het alvast

Als je een redelijk grote vriezer hebt, kun je er bovendien voor kiezen om bepaalde verse producten alvast te verwerken. Zo heb ik geroerbakte spruitjes in mijn vriezer liggen en porties witlof met kaas uit de oven. Ook maak ik op de dag dat de boodschappen binnenkomen vaak een grote pot stamppot, die ik vervolgens in bakjes invries. Het enige waar je aan moet denken, is om ze op de gewenste dag van opeten op tijd uit de vriezer te halen.

Wat je niet in huis hebt, eet je ook niet op

Eén van de belangrijkste strategieën om niet toe te geven aan verleidingen, is om ze uit de weg te gaan. Een quarantaine is daarvoor een uitgelezen kans. Want wat er niet is, kan je ook niet opeten. Koop het volgende vooral niet (of zo min mogelijk):

  • koekjes
  • chips
  • snoep
  • alcohol
  • ijs
  • zoete toetjes
  • frisdrank
  • vruchtensap
  • eten uit pakjes en zakjes

Dat klinkt misschien heel naar en stom, want het is al zo vervelend die hele situatie. Dus we moeten onszelf troosten met eten, is de gedachte van velen. We hebben recht op die extra chocolaatjes of dat extra glas wijn. Maar weet je, die bieden niet echt troost. Gezond en fit zijn en je goed voelen over jezelf, is een veel probater middel om deze crisis het hoofd te bieden.

Van snoepen, snacken en teveel wijn drinken wordt je echt alleen maar slechter. En het helpt ook niet om je zorgen over je eigen gezondheid en die van je geliefden te onderdrukken. Juist nú is het noodzaak om zo fit mogelijk te blijven. Als je niet te veel suiker en vet eet en drinkt en weinig alcohol binnen krijgt, is het makkelijker om te slapen, heb je minder last van een heen en weer springende bloedsuikerspiegel en ervaar je minder stress. Dan kun je deze crisis beter aan en ben je beter in staat om anderen te helpen en gerust te stellen.

Een kans om gewoontes te veranderen

Gebruik deze periode om nieuwe gewoontes aan te leren! Dat is meestal heel moeilijk, maar nu zijn er omstandigheden waardoor je wel moet. Grijp die kans, dan komt er misschien nog een klein beetje positiviteit uit deze ellende. Blijf gezond en eet smakelijk!

Meer tips? Lees mijn boek!

Hoe ongezond eten de wereld verovert

Onderzoekers uit Groot Brittannië hebben in zeven landen gekeken naar het effect van junkfood en reclame op de eetpatronen van opgroeiende kinderen. De conclusies zijn schokkend, junkfood en frisdrank is overal en wordt een steeds groter deel van het dagelijkse dieet. Dat leidt tot de vraag: wie heeft er eigenlijk schuld aan deze crisis?

Ongezond eten is een belangrijke oorzaak van ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker, diabetes en beroerte. In Nepal bijvoorbeeld, waren in 2017 66% van de sterfgevallen aan dit soort ziektes te wijten. Overal is junkfood en frisdrank te krijgen en vaak eten de kinderen elke dag meer ongezond dan gezond eten.

Geen controle of beleid

Ook in Bangladesh, Afghanistan, Pakistan, Tunesië, Vietnam én het Verenigd Koninkrijk constateerden onderzoekers dat kinderen overweldigd worden door het aanbod aan junkfood en frisdrank en door de alomtegenwoordige reclame voor ongezonde dingen. In veel van deze landen is er vrijwel geen controle op reclame en aanbod, geen suiker- of vettax en geen stimulans voor gezonde producten, of een verbod op transvetten (zoals in Nederland bestaat).

Ondervoed én te dik

De vluchtelingenorganisatie van de VN waarschuwde onlangs dat de helft van alle kinderen ter wereld te weinig vitaminen en voedingsstoffen binnenkrijgt. Een rapport van de VN laat zien dat 43% van de kinderen in Nepal ofwel beperkt zijn in hun groei of overgewicht hebben. Dat betekent dat kinderen te weinig voedingsstoffen binnenkrijgen om goed te groeien en dat er tegelijkertijd zoveel ‘lege calorieën’ worden aangeboden dat andere kinderen te dik worden.

Ook de gebitten hebben te lijden doordat de frisdrankindustrie inmiddels tot de kleinste dorpjes in ontwikkelingslanden is doorgedrongen. Zo is Coca-Cola van plan om dit jaar 12 miljoen dollar te spenderen aan marketing in Afrika. Veel van die marketing zal op kinderen gericht zijn. Want hoe jonger je je klanten binnenhaalt, hoe groter de kans dat ze ook als volwassene trouw blijven aan jouw merk.

Dikmakende omgeving

Onderzoekers zeggen dat het veel te gemakkelijk is om slecht te eten. Grote beleidswijzigingen zijn nodig om onze omgeving niet nóg ongezonder te maken. Ondertussen blijft het verhaal dat eetpatronen een individuele verantwoordelijkheid zijn, maar rondhangen. Het publiek houdt niet van regels en producenten van junkfood en frisdrank voeren een krachtige lobby.

Vrije keus?

Maar als je voortdurend geconfronteerd wordt met reclame voor slechte producten, als ongezond voedsel en drinken goedkoper is dan gezonde spullen, als grote bedrijven met onbeperkte budgetten ongestoord hun gang kunnen gaan en in schoolkantines en op straat overal hun waren kunnen slijten, is er dan eigenlijk wel sprake van een vrije keuze?

Bron: The Guardian / Verenigde Naties / Slanke Waarheid

Onzinnig ontbijten met de Postcodeloterij

Een poosje geleden won een kennis vier ‘ontbijtpakketten’ van de Postcodeloterij. Of ik er ook één wilde, want vier was wel veel. Natuurlijk was ik nieuwsgierig naar de inhoud van zo’n ‘FairTrade ontbijtbox’. Klinkt goed en verantwoord, toch?

Nu laat ik me altijd graag gratis producten aansmeren, om eens goed de etiketten te kunnen lezen. Maar in dit geval zag je aan de buitenkant niet wat er in de ontbijtdoos zat. Dus ik was ten eerste al nieuwsgierig naar wat de Postcodeloterij en FairTrade als ‘ontbijt’ zien. Voor mij is dat iets vullends, met wat vers fruit en bijvoorbeeld volle zuivel of havermout. Waar je lekker lang vol van zit en waarmee je niet meteen je dagmaximum aan toegevoegde suikers bereikt (ik wil later op de dag ook nog een stukje chocolade namelijk).

Inhoud

De FairTrade ontbijtbox bevatte:
– Rijstwafels
– Pindakaas
– Muesli
– Aardbeienjam
– Melkchocolade Hagelslag
– Ontbijtkoek
– Sinaasappelsap

Geen van deze producten eet ik ooit bij het ontbijt. Maar kennelijk (waarschijnlijk?) veel andere Nederlanders wel. Anders zou zo’n ontbijtbox er wel anders uitzien, neem ik aan. Laten we de producten even doornemen.

Tegen de rijstwafels heb ik geen bezwaar, behalve dan dat ze meestal naar piepschuim smaken. Dat viel bij deze rijstwafels nog best mee trouwens. Dus: prima, bedankt voor de rijstwafels!

Pindakaas is een goed product, dat ik graag eet. Tenminste, zo lang het van pinda’s is gemaakt. Alléén van pinda’s, met misschien een snufje zout. Deze pindakaas bevat dextrose (suiker) en palmvet (waarvoor regenwoud gekapt wordt en orang-oetans dood gaan). Niet gezond en niet duurzaam.

Muesli, tja… In mijn boek De Slanke Waarheid waarschuw ik er al tegen. Natuurlijk is muesli lekker en zitten er vezels in. Maar door het gedroogde fruit en de toegevoegde honing of suiker is het enorm zoet. Krokante muesli is nóg erger trouwens. Typisch zo’n product met een gezond ‘aura’, dat in werkelijkheid een suikerbom is. Niet doen.

Aardbeienjam hoef ik niet uit te leggen toch? Volgens het etiket bestaat het voor 63% uit suiker. Ik vind het ook erg vies trouwens.

De melkchocolade hagelslag bevat iets minder suiker, 51%. Maar goed, ook geen gezond product. Enne, doe mij maar puur…

Wie heeft er ooit ontbijtkoek bedacht? Het is het grootste onzinproduct uit de Nederlandse voedselgeschiedenis. Iemand zei: “Maar er zitten toch vezels in?” Ja, dat zegt de reclame inderdaad. En misschien zitten er wel drie vezeltjes in verstopt. Maar als je vezels wilt binnen krijgen moet je spinazie eten, of een appel, of bessen, of havermout. Geen kleffe ontbijtkoek. Verder heb ik er maar één kernwoord voor: suiker!

En dan nog het sinaasappelsap. Nee dat is niet gezond. Calorieën moet je eten, niet drinken. Fruit moet je eten, niet drinken. Dan wordt het namelijk veel langzamer opgenomen en heb je ook nog wat aan de vezels en vitaminen. Sinaasappelsap is voor een zondagochtendontbijt. Lekker, maar je moet niet denken dat je gezond bezig bent als je het opdrinkt. Wel jammer dat de rest van de box niet als ontbijt voor de zondag (of andere dagen) geschikt is.

Optelsom

Laten we voor de gein eens kijken wat er zou gebeuren als je deze producten echt als ontbijt zou opeten. Ik ben niet zo van calorieën tellen, maar ik houd me wel graag enigszins aan de norm van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) over toegevoegde suikers. En een beetje verzadigd zijn na het eten, vind ik ook fijn. Vrij minimale eisen toch?

Stel je eet als ontbijt:
– een klein bakje naturel yoghurt met 40 gram muesli
– een rijstwafel met aardbeienjam (20 gram)
– een rijstwafel met melkchocoladehagelslag (10 gram)
– een plakje ontbijtkoek
– een glas sinaasappelsap (150 ml)

Dan krijg je binnen aan suikers: 8,5 gram uit de muesli, 12,5 gram uit de jam, 5 gram uit de hagelslag, 11 gram uit de ontbijtkoek en 16,5 gram uit de sinaasappelsap. Totaal: 53,5 gram suiker in één ontbijtje.

De WHO raadt aan om niet meer dan 25 gram van dit soort suikers per dag te eten. Het bovenstaande ontbijt bevat dus al de dubbele hoeveelheid! Dat is niet OK, en dit soort producten vormen samen dus ook geen gezond ontbijt. Natuurlijk kan je af en toe best iets eten van zo’n product, ik eet ook weleens hagelslag. Maar dit is geen goede standaard voor een ontbijt! Dit is een ramp. Die leidt tot overgewicht, diabetes en hart- en vaatziekten. Niet. Doen.

Persoonlijk zou ik na zo’n ontbijt trouwens ook om 10 uur al weer honger hebben. Het vult totaal niet. Nog een reden om iets anders te eten.

Pas op voor ‘Fair-washing’

Ik weet ook wel dat het niet de bedoeling is dat je kritisch naar gegeven paarden of ontbijtboxen kijkt. Maar ik vind het zo treurig dat hier de suggestie van een goed ontbijt wordt gegeven. Want zo werkt dat in onze makkelijk te beïnvloeden hoofden: Er staat Fair Trade op. Dat is iets ‘goeds’. De boeren krijgen een eerlijke prijs voor hun producten. Ik ben daar heel erg voor, begrijp me niet verkeerd.

Maar door dat label zullen talloze mensen (ja, ook slimme mensen) onbewust de indruk krijgen dat het ‘goede producten’ betreft. Dat ze niet alleen fijn zijn voor de producent, maar ook duurzaam geteeld en gezond. Dat staat er niet, maar dat suggereert zo’n Fair Trade label wel. Ook al door de kleuren en teksten op de verpakkingen. Op de muesli staat zelfs dat deze gezond is. De slogan is: ‘Beter Leven, Beter Boeren, Beter Eten’. Dat suggereert ook gezondheid. En dat klopt dus niet.

Nogmaals, ik vind Fair Trade erg goed. Maar blijf alsjeblieft wel opletten dat ook Fair Tradeproducten enorme onzin kunnen zijn. Die niet thuishoren in een gezond voedingspatroon.

Ontvang 6 verrassende tips...en ontdek je eigen slanke waarheid!

 

Koester je buik

Velen van ons zien onze buik graag wat platter, wat strakker of in het algemeen wat minder aanwezig. Maar om dat te bereiken is het verstandig om een beetje aandacht aan dat lichaamsdeel te besteden. Het goede nieuws is dat voor je buik zorgen niets met sit-ups te maken heeft…

De laatste jaren wordt veel onderzoek gedaan naar het darm ‘microbioom’. Dat is het hele ecosysteem van darmbacteriën in onze dunne en dikke darm, die ons voedsel verteren en nog een heel scala aan andere dingen doen, zonder dat wij ons daarvan bewust zijn.

Voor je weerstand en je gewicht

Ons maag-darmstelsel is eigenlijk het grootste orgaan van ons immuunsysteem. Een gezonde darmflora, die functioneert zoals het hoort en bestaat uit de juiste bacteriën, is ontzettend belangrijk voor onze gezondheid. En voor ons gewicht.

Zo is er de laatste jaren aangetoond dat mensen met obesitas een ander microbioom in hun buik hebben dan slanke mensen. En we weten zelfs dat als je een transplantatie doet van die ‘dikkere’ darmflora naar slanke personen, dat deze ook dikker worden!

Hartziekte en diabetes

Ook voor hart- en vaatziekten en diabetes is de samenstelling van de bacteriën in je spijsverteringskanaal belangrijk. Onlangs verscheen een studie waaruit bleek dat het dichtslibben van aderen veroorzaakt kan worden doordat ‘verkeerde’ bacterieën in de darmen te veel afvalstoffen uitscheiden, die in het bloed worden opgenomen.

Niet alleen de darmbacterieën zelf, maar ook de wanden van je darmen hebben invloed. Door een ongezond voedingspatroon en door afvalstoffen van minder gunstige bacterieën, kan de darmwand meer doorlatend worden. Een recent onderzoek laat zien dat zo’n hogere doorlaatbaarheid in relatie staat met een verstoorde glucose-verbranding. Er zit een link, die nog verder uitgezocht moet worden, tussen diabetes en darmproblemen.

Ontvang 6 verrassende tips...en ontdek je eigen slanke waarheid!

Buikvet weg?

Een gezonde buik bevat veel verschillende darmbacterieën. Mensen die overgewicht hebben, hebben vaak wat weinig soorten in hun darmen zitten. Mensen die slank en gezond zijn hebben meer en andere soorten.

Je kunt zelf zorgen dat je microbioom gezonder en veelzijdiger wordt door goed te eten. Veel van ons voedsel is eigenlijk vooral voeding voor onze bacteriën. Die zetten vezels uit groenten bijvoorbeeld om in stofjes die wij nodig hebben en gebruiken ze om zelf gezond te blijven.

Met name vers eten, met (veel) verschillende groenten en ook wat fruit is belangrijk voor je buikgezondheid. Van groenten eet je nooit te weinig. Ook bijvoorbeeld walnoten en blauwe bessen lijken gezond te zijn voor je buikbeestjes. Natuurlijk zijn er ook allerlei drankjes met probiotica, maar voor de meeste mensen is het veel effectiever, goedkoper én lekkerder om een fijne salade klaar te maken of een broccolisoepje te eten.

Daarnaast is het verstandig om goed te slapen en stress in de hand te houden, want daarvan krijg je ook een dikke buik!

 

 

Vind je dit een goed artikel? Deel het met je vrienden:

Nooit Meer Op Dieet – Stap 6

Even terug naar gisteren. De drie belangrijkste dingen die je qua eten en drinken moet onthouden om gezond te kunnen afvallen zijn:

  • Eet en drink minder suiker (maximaal 25 gram vrije suiker per dag);
  • Eet veel groenten (minstens 300 g per dag);
  • Maak je eten zelf klaar, met verse ingrediënten en vergeet alle pakjes, potjes en zakjes.

Gisteren hebben we het over suiker gehad. Vandaag zijn de groenten aan de beurt, en de pakjes.

Meer, meer, meer groenten

Groenten zijn het beste voedsel dat we hebben. Vers of uit de diepvries. Ga uit van minstens 300 gram, maar je hoeft niet met een weegschaal te gaan werken. Eet gewoon twee keer per dag groenten, bijvoorbeeld wat worteltjes, komkommer en snacktomaatjes bij de lunch en dan ’s avonds een salade en warme groente.

Bij het avondeten moet dan de helft van je bord vol met groenten liggen. Schep pas meer van de andere onderdelen van de maaltijd op, nadat je dat halve bord groenten opgegeten hebt. Meestal zit je daarna vol (heel handig).

Groenten bevatten veel vezels, die goed zijn voor je darmen. Wanneer je veel groenten eet verandert de samenstelling van je darmbacterieën (je microbioom). Je darmen worden gezonder en kunnen beter hun werk doen. Waardoor jij weer gemakkelijker afvalt. Bovendien zit je snel vol van groenten.

En dan heb ik het nog niet eens over al die vitaminen en mineralen. Als je went aan het eten van verse groenten, past je smaak zich bovendien ook aan. Je went dan ook aan minder zoet eten.

Pakjes, zakjes, flesjes en reepjes

Op dag 2 heb ik je aangeraden om het midden van de supermarkt zo veel mogelijk te vermijden en vooral aan de randen te blijven. Daar liggen de verse spullen. In de schappen in het midden liggen niet zozeer voedingsmiddelen als wel merken. Het is een soort mijnenveld op weg naar de kassa.

Pakjes, repen, ontbijtproducten, frisdrank, vruchtensap en alle zuivel behalve naturel zijn producten die je niet nodig hebt. Die vol zitten met goedkope ingrediënten zoals suiker, slecht vet en zout. Je betaalt er te veel voor en je wordt er dik en ongezond van.

Eet dus vers fruit (ipv ontbijtdrink of vruchtensap), maak zelf een (volkoren) boterham klaar ipv een reep te pakken en kook met verse groenten, vlees en vis in plaats van naar een pakje of potje saus te grijpen. Dat is alles.

Meer weten?

Hoe je je smaak kunt aanpassen, waarom suiker zo slecht is, hoe je kunt leren koken zonder zakjes en de rest van de uitgebreide uitleg over deze onderwerpen, dat (en meer) lees je allemaal in mijn boek.

 

<< Stap 5

Nooit Meer Op Dieet – Stap 5

Zoals gisteren gezegd, bewegen is belangrijk voor je gezondheid, maar als je wilt afvallen, dan moet je vooral iets doen aan je eet- en drinkgewoonten.

Deze challenge is te kort om je alles te vertellen over wat je zou moeten eten en hoe je ervoor kunt zorgen dat dat ook lukt op een dagelijkse basis, zonder al te veel moeite.

De drie belangrijkste dingen:

  • Eet en drink minder suiker (maximaal 25 gram vrije suiker per dag);
  • Eet veel groenten (minstens 300 g per dag);
  • Maak je eten zelf klaar, met verse ingrediënten en vergeet alle pakjes, potjes en zakjes.

En weet je, als alleen deze drie dingen onthoudt uit deze hele Challenge, dan ben ik al hartstikke blij. En val je zéker af.

Omdat het wel heel veel informatie is, ga ik vandaag alleen in op de suiker.

Heel kort over suiker

Suiker, en dan vooral toegevoegde suikers, zijn slecht voor je gezondheid en je tanden. Je wordt er dik van en loopt het risico op diabetes en hart- en vaatziekten. De Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) heeft in 2015 alle onderzoeken op een rijtje gezet en een richtlijn gemaakt over hoeveel suiker we veilig kunnen eten zonder onze gezondheid te schaden.

Kort gezegd komt het WHO-advies  er op neer dat je maximaal 25 gram toegevoegde (vrije) suikers per dag zou moeten nemen. De suikers die van nature in vers fruit, verse groenten en verse zuivel zitten rekenen we dan niet mee.

Die aanbevolen 25 gram is veel minder dan de meeste mensen momenteel binnen krijgen. In Nederland eten we gemiddeld zelfs 71 gram toegevoegde suikers per dag.

Hier een kort maar schokkend filmpje waarin Manuel bekijkt hoeveel vrije suiker er in zijn avondeten zit:

De belangrijkste bronnen van vrije suikers zijn:

  • Frisdrank
  • Vruchtensap
  • Toetjes
  • Koek
  • Chocolade
  • Snoep

De makkelijkste manier om suiker te laten staan is door je smaak aan te passen. Veel mensen zijn aan veel te zoete smaken gewend. Als je die afleert, door langzaam maar zeker steeds minder zoet te gaan eten en drinken, dan past je smaak zich aan. Tot je het niet meer lekker vindt.

Meer weten?

Hoe je je smaak kunt aanpassen, waarom suiker zo slecht is en de rest van de uitgebreide uitleg over deze onderwerpen lees je allemaal in mijn boek.

<< Stap 4

 

Nooit Meer Op Dieet – Stap 4

Het is maandag en je moet waarschijnlijk van alles doen vandaag. Dus ik maak het niet al te moeilijk vandaag. Vergeet ook de opdracht van gisteren niet, stappen tellen!

Allemaal oermensen

Wij mensen bestaan als soort nog niet zo lang en moderne mensen hebben zich nog niet aangepast aan hun moderne omgeving. Dat maakt gezond leven lastig.

Als oermens was het een goed idee om flink door te eten op het moment dat er veel voedsel voorradig was. En dat op te slaan als onderhuids vet om de volgende barre periode te kunnen doorstaan. Daar komt onze voorkeur voor suiker en vet vandaan.

Helaas weet de voedingsindustrie dat ook. Een combinatie van suikers en vetten vinden we onweerstaanbaar; we blijven er van eten.

Dik door je omgeving

We leven tegenwoordig in een ‘obesogene’ (dik-makende) omgeving. Onze dagelijkse omgeving draagt er aan bij dat we gemakkelijk dik worden. We zien de hele dag reclames voor fastfood en suikerhoudende drankjes. Velen van ons doen zittend werk. We reizen per auto, bus of trein. Overal waar we komen is energierijk voedsel te koop, dat heerlijk ruikt.

In dit korte filmpje zie je een paar manieren waarop bijvoorbeeld een supermarkt zijn klanten verleid (er zijn er veel meer):

Je hebt (waarschijnlijk) geen invloed op de winkels en horecagelegenheden in je straat, maar je hebt wel invloed op de routes die je kiest naar je werk of school. Misschien kun je met 100 meter omfietsen al heel veel verleidingen vermijden. En je ‘omgeving’ bestaat niet alleen uit je omgeving buiten. Het gaat ook over wat er in je koelkast en je keukenkastjes ligt bijvoorbeeld.

Opdracht

Houd vandaag eens bij hoe vaak een product, bedrijf, winkel of horeca-gelegenheid jou probeert te verleiden. Schrijf het maar eens op een kladblaadje. Ga vanavond even na welke van deze verleidingen je morgen zou kunnen vermijden, bijvoorbeeld door een andere route naar je werk te lopen of niet naar de bedrijfskantine te gaan, maar even buiten een luchtje te scheppen. Of door ervoor te zorgen dat je sommige producten niet meer op voorraad hebt.

Ik zag vandaag een bepaald soort chocolade in de winkel liggen en dacht ‘Oh dat is ook wel weer eens lekker!’. En toen realiseerde ik me ineens in een flits dat ik vanochtend een reclame voor dat merk had gezien. Zo werkt dat dus in je hoofd, zo word je gemanipuleerd. Ik kon het daarna gemakkelijk laten liggen.

Jorrinde (lezer van De Slanke Waarheid)

 

<< stap 3

Boodschappenlijstje – wat wel en wat niet?

Ik ben een groot voorstander van boodschappenlijstjes. Hieronder een overzichtje van wat er – volgens het onderzoek voor mijn boek ‘De Slanke Waarheid’ wel, niet en alleen bij uitzondering op je lijstje zou moeten staan.

Als je precies wilt weten waarom ik sommige producten wel of niet aanraad, dan kan je dat lezen in mijn boek.

Wel op het boodschappenlijstje

  • Verse groenten (of diepvries);
  • Vers fruit;
  • Rauwkost en avocado’s;
  • Aardappelen;
  • Naturel melk, karnemelk, yoghurt, kwark;
  • Extra vergine olijfolie, roomboter of rijstolie;
  • Vis, garnalen,schelpdieren (liefst vette zeevis zoals zalm, haring, makreel, sardine, maximaal 1-2 keer per week);
  • Ongezouten noten, zaden en pitten (handje per dag);
  • Kip of kalkoen;
  • Volkoren brood, rijst, pasta, quinoa, couscous;
  • Peulvruchten zoals kikkererwten, bonen of linzen;
  • Gedroogde of verse kruiden, zout, peper;
  • Eieren;
  • Olijven;
  • Kaas;
  • Pindakaas zonder suiker of transvet.

Slechts af en toe op het boodschappenlijstje

  • Rood vlees zoals rundvlees, varkensvlees of lamsvlees;
  • Gerookte vleeswaren en worst;
  • Naturel aardappelchips;
  • Limonadesiroop;
  • Pure chocolade (> 75% cacao).

Niet op het boodschappenlijstje
(of alleen bij verjaardagen)

  • Frisdrank en vruchtensappen
  • Toetjes en ijs uit pakjes en bakjes (dat geldt ook voor vruchtenyoghurt en vanillevla);
  • Soepen uit blik, pak of pot;
  • Sauzen en dressings;
  • Koekjes, chocoladeproducten en repen;
  • Krokante muesli en andere ‘ontbijtproducten’;
  • Zogenaamd ‘verantwoorde’ tussendoortjes, koekjes, ontbijtkoek, snoep, drop en andere zoetigheden;
  • Mixen voor maaltijden;
  • Vlees met paneermeel of fel gekleurde marinades;
  • Zoet broodbeleg uit potjes of pakjes;
  • Groenten uit een pot of blik;
  • Margarine of halvarine;
  • Slaolie, raapolie, sojaolie en gemengde oliën;
  • Suiker: rietsuiker, basterdsuiker, honing en poedersuiker;
  • Vruchten uit blik op siroop.

Ga zo beperkt mogelijk boodschappen doen, liefst niet vaker dan één keer in de week. Zelf laat ik eens in de twee weken alles bezorgen. Leer koken en varieer met producten van het seizoen. Als je voor meerdere dagen kookt en invriest, staat er ook als je weinig tijd hebt altijd snel iets gezonds op tafel.

‘Snel afvallen met deze 5 gezonde superfoods’

Wil je snel afvallen? Ben je benieuwd welke dieetproducten en voedingsmiddelen het beste helpen? Tja, wie niet? De waarheid is helaas dat wondermiddelen niet bestaan. En iedereen die zegt dat je snel kunt afvallen met een bepaald dieet of product, die liegt. Sorry.

Maar hoe moet het dan wel? Een gezond gewicht, een actieve levensstijl en fit en slank leven? Het hoeft niet zo moeilijk te zijn als je denkt. Het is eigenlijk best eenvoudig.

Sprookjes

Mensen zijn gevoelig voor mooie verhalen. We geloven graag in gemakkelijke oplossingen voor complexe problemen. Ik ook. Maar het is eigenlijk gewoon zonde van je kostbare tijd en moeite. En van je geld.

Gezond afvallen lukt alleen als je je levensstijl verandert. Door allerlei kleine veranderingen door te voeren in je dagelijkse patronen en gedrag. Door nieuwe gewoontes te ontwikkelen en vooral ook te blijven genieten. Door aanpassingen te doen die bij je passen.

Gezond afvallen lukt NIET door opeens elke ochtend om 6 uur naar de sportschool te gaan. Of door alleen nog maar groenteshakes naar binnen te werken. Dat is geen leven, dat is een strafkamp. Je houdt het waarschijnlijk precies twee dagen vol. En voelt je daarna nog vervelender dan toen je er aan begon. Niet doen dus.

Goed nieuws

Misschien ben je nu een beetje teleurgesteld. Maar eigenlijk is het goed nieuws. Want je kunt gewoon normaal doen. Je hoeft geen vieze shakes te kopen, dure tussendoortjes te eten of heel veel te sporten.

De oplossing ligt in het langzaam maar zeker veranderen van je gedrag en gewoontes. Stapje voor stapje. Totdat je er niet meer over na hoeft te denken. Dan val je af zonder moeite en blijf je onbewust slank. Dat is geen sprookje. Dat kan echt.

Benieuwd hoe? Je leest het in mijn boek De Slanke Waarheid. Wil je alvast wat makkelijke en verrassende tips? Geef je dan op via het formulier hieronder!

Ontvang 6 verrassende tips...en ontdek je eigen slanke waarheid!

 

 

 

Vind je dit een goed artikel? Deel het met je vrienden:

Makkelijk minderen met suiker? Drink het niet op!

Eén van de belangrijkste oorzaken van overgewicht is de enorme hoeveelheid suiker die veel mensen dagelijks binnenkrijgen. Vaak zonder dat ze het in de gaten hebben. Van veel suiker word je niet alleen dik, je lijf heeft er in allerlei opzichten moeite mee. Zoveel moeite zelfs, dat het tot allerlei ziektes kan leiden.

Er is iets raars gebeurd de afgelopen 30 jaar. Langzaam maar zeker zijn we het normaal gaan vinden om elke dag frisdrank en vruchtensap te drinken. Zo normaal zelfs dat mensen mij regelmatig vragen “Maar wat moet ik dan drinken?” als ik zeg dat ze die drankjes beter kunnen laten staan.

In frisdrank en vruchtensap zit heel erg veel suiker. Een glas cola of sinaasappelsap bevat ongeveer 25 gram suiker. Dat is het hele dagmaximum aan toegevoegde suikers dat je eigenlijk binnen zou moeten krijgen. Daar kan dus geen koekje, snoepje, chocolaatje, ijsje of boterham met hagelslag meer bij. En nee, ook geen ontbijtkoek of vruchtenyoghurt.

Wat moet ik dan wél drinken?

Drink daarom vooral water, thee en koffie (zonder suiker natuurlijk). En bijvoorbeeld alleen in het weekend (een beetje) van die andere drankjes. Bij voorkeur in de light-variant en liefst ook nog aangelengd met water.

Water mag ook een beetje prik hebben bijvoorbeeld. Of doe er een blaadje munt in. Thee is er in allerlei soorten, maar het is wel slim om de meest zoete en chemische smaakjes te vermijden.

En nee, dat is niet saai.

Waarom vind jij namelijk dat water en thee saai smaken? Omdat je smaakpapillen gewend zijn aan al dat zoet. Dat moeten ze dus even afleren. Dat duurt een paar weken, maar dan heb je ook wat. Misschien is het handig om langzaam maar zeker je frisdrank steeds verder te verdunnen. Dan wen je ook aan de nieuwe smaak.

Na het suiker bombardement

Je krijgt er een veel subtielere smaak voor terug. Omdat je tong en mond niet elke keer plat worden gebombardeerd met veel te veel suiker, ga je ook andere dingen (zoals verse groenten en fruit) veel beter proeven. En vind je dingen al veel sneller zoet smaken. Te zoet zelfs, soms. Dat is handig én lekker.

Meer tips om suiker te minderen? Lees mijn boek!

 

Ontvang 6 verrassende tips...en ontdek je eigen slanke waarheid!

 

Vind je dit een goed artikel? Deel het met je vrienden: